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手工班新品“大師”上市,夢之藍持續(xù)扛鼎“中國匠造”
3月9日,夢之藍手工班(大師)品鑒會在南京舉行。“一切偉大皆由雙手創(chuàng)造”“中國匠造”“文明之光”,讓這場品鑒會不同尋常且備受期待。
中國工程院院士陳堅,中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉,江南大學(xué)副校長徐巖,著名白酒專家栗永清,中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚,中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長杜小威,著名白酒專家呂云懷,四川郎酒股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師蔣英麗,著名白酒專家張國強,洋河股份黨委書記、董事長,雙溝酒業(yè)董事長張聯(lián)東,洋河股份黨委副書記、總裁鐘雨,洋河股份執(zhí)行總裁、集團貿(mào)易黨委書記劉化霜,洋河股份副總裁、總工程師周新虎,以及來自江蘇省的各界嘉賓共同見證了夢之藍手工班(大師)的上市,共赴一場跨越600多年歷史的“春天之約”。
以技藝凝匠魂,成就時代精品
在消費者的翹首以盼中,夢之藍手工班(大師)如約而至。
正如洋河所說,他們一直在思考并試圖回答這樣一個問題:是什么,成就了高端白酒的價值?是釀造、是等待,也是設(shè)計。
相比過去夢之藍的家族式產(chǎn)品設(shè)計,夢之藍手工班(大師)整體上有繼承——經(jīng)典水滴瓶的流線比例,也有創(chuàng)新——600年老窖泥的窖泥黑和流光金、“時光之門”的專屬符號設(shè)計,以及瓶身多處采用了噴砂、雕刻、錘紋、印章、版畫等十余種手工藝形式,等等。
酒的釀造,正是一種將時代審美和匠心玄想結(jié)合得最為高妙而不著痕跡的人類創(chuàng)造活動。體現(xiàn)在夢之藍手工班(大師)身上,首先是甄選限定的600年明代老窖進行釀造,堪稱用文物釀造寶物;其次是歷經(jīng)洋河“百年地下酒窖”超長期儲藏,在陳化老熟中融入時間的味道;再經(jīng)由34位大師鍛造,千余次勾調(diào)實驗,百款酒體中精選,專家組、內(nèi)部團隊和消費者的多重測試,歷時六年確定……最終成就了綿柔陳厚的極致口感,更輕松舒適的健康體驗,被高端白酒愛好者尊為“酒杯中的活文物,老酒中的藝術(shù)品”。
專家團品鑒后給出一致評價:“色澤晶瑩剔透,芳香典雅,陳香突出,豐滿柔順,余味怡暢,空杯留香細膩,風(fēng)格典型?!币怨沤汛銦拏髌?、以技藝凝練匠魂、以時光成就稀缺,夢之藍手工班(大師)重新定義的是時代美學(xué)的天花板和新高度。
以手工創(chuàng)文明,復(fù)興傳統(tǒng)技藝
作為洋河600余年歷史和釀造技藝的集大成者,是什么讓夢之藍手工班(大師)受到行業(yè)最頂級專家的高度肯定和深度贊揚?又是什么讓它熠熠生輝、璀璨奪目?在致辭中,鐘雨的一句話道出了其中緣由:“一切偉大,皆由雙手創(chuàng)造?!?/span>
“以技藝之手,手工班為中國白酒定義品質(zhì)新高度;以傳承之手,手工班為中國白酒賡續(xù)歷史新使命;以文化之手,手工班為中國白酒點亮信仰新光芒。”
洋河的釀酒技藝是國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn),在鐘雨看來,正是因為一代代釀酒匠人,以匠人之技打磨產(chǎn)品,以匠人之行雕琢品牌,洋河才能實現(xiàn)從“中國名酒”三連冠,到開創(chuàng)綿柔白酒新品類,再到成功創(chuàng)造出夢之藍·手工班扛鼎之作“大師”系列的飛躍,不斷為人民美好生活奉上國潮經(jīng)典和名酒精品。
技藝之手塑形,文化之手點睛。高端白酒作為行業(yè)文化風(fēng)向標(biāo)和扛旗者,根本正道、文化坐標(biāo),就是堅持中國酒文化最質(zhì)樸的價值觀,既要厚植“傳統(tǒng)性”,承載傳統(tǒng)文化、代言傳統(tǒng)文化;又要傳遞“時代性”,展現(xiàn)時代工匠精神的風(fēng)貌,引領(lǐng)時代人文精神的潮流;還要開拓“國際性”,代表中國文化走向世界的精氣神。而夢之藍手工班(大師)正是在這樣的背景下應(yīng)運而生,為中國白酒點亮文化新光芒。
從匠人之手,到時光之手,再到大師之手,這場跨越時空的神奇接力與“聯(lián)手”創(chuàng)造,讓夢之藍手工班(大師)成為了一種精神文化的載體。它擔(dān)負著復(fù)興傳統(tǒng)技藝的歷史使命,也必然會開啟一個屬于中國匠造的文明時代。
以文明照夢想,喚醒時代魅力
夢之藍手工班(大師)的驚艷面世,更是一次近距離的文化洗禮。它把傳統(tǒng)文化當(dāng)作滋養(yǎng)它的土壤、孕育它的源泉,并承載著更深厚的文化歸屬感和文明自信心,在時代矚目下成為中國白酒又一嶄新價值典范。
當(dāng)一杯夢之藍手工班(大師)絲絲潤入喉,飲的是美酒,悟的是文化。人們感受傳統(tǒng)脈搏,看到未來的方向,也讓傳統(tǒng)文化照進更多人的內(nèi)心;經(jīng)營千年的手工技藝插上的“翅膀”,化作文明的瑰寶、文化的結(jié)晶,有一種與時間對話、與歷史握手的感受。
留住文化根脈、守住文明之魂,讓寶貴文化遺產(chǎn)綻放新的光彩、更好滋養(yǎng)人們心靈,是時代賦予高端白酒的重大責(zé)任。夢之藍手工班(大師)用一種年輕的視角望向歷史深處,近距離展示了稀世珍寶的“復(fù)活”技術(shù),其背后的傳統(tǒng)技藝,甚至可以復(fù)活一段已經(jīng)消失了的歷史,喚起人們對時代、民族和文化的認同,正視文化使命和文化責(zé)任,更彰顯時代擔(dān)當(dāng)。
酒以載道,為中國文化代言。手工匠造的中國白酒所載之“道”,既是文明承續(xù)之道,更是文化復(fù)興之道。文化復(fù)興路上,從堅定文化自信到點亮文明之光,夢之藍手工班(大師)為中國白酒進行精神塑形、文化再造,讓傳統(tǒng)的酒文化綻放出無限的時代魅力。