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頂級白酒專家聚首北京,洋河封壇酒鑒評會驚艷四座!
2月14日,洋河封壇酒專家鑒評會在北京隆重召開。全國最懂酒、最會品酒的人歡聚一堂,共同品鑒洋河股份的扛鼎之作——52%vol藍色經(jīng)典·封壇酒、52%vol洋河敦煌、52%vol蘇酒·封壇酒、68%vol夢之藍·封壇酒,醇美馥郁的綿柔酒香讓“情意綿綿 愛意柔柔”的情人節(jié)更加甜蜜、更加溫暖。
中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和,中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國,中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉,中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇,中國酒業(yè)協(xié)會名譽理事長王延才,著名白酒專家季克良,著名白酒專家高景炎,江南大學副校長、教授徐巖,中國農(nóng)業(yè)大學校長、教授韓北忠,國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢測中心主任宋全厚,天津科技大學教授肖冬光,宜賓五糧液股份有限公司技術(shù)總顧問趙東,南京醫(yī)科大學教授李磊,著名白酒專家張國強,中國食品工業(yè)協(xié)會副秘書長楊強,貴州大學教授、貴州省酒協(xié)秘書長黃永光等行業(yè)領(lǐng)導以及國內(nèi)著名白酒專家、學者出席活動。洋河股份黨委書記、董事長,雙溝酒業(yè)董事長張聯(lián)東,洋河股份黨委副書記、總裁鐘雨,洋河股份總工程師周新虎等公司領(lǐng)導參會。
名家云集,洋河交出亮眼“成績單”
會上,張聯(lián)東發(fā)表了熱情致辭,他表示,希望專家們能夠多提寶貴意見,期望能夠把最好的產(chǎn)品、最好的品質(zhì)呈現(xiàn)給消費者,也期望通過酒體品質(zhì)的不斷提升,為消費者打造最佳品質(zhì),創(chuàng)造最佳體驗。
作為本次鑒評會的主角,52%vol藍色經(jīng)典·封壇酒、52%vol洋河敦煌、52%vol蘇酒·封壇酒、68%vol夢之藍·封壇酒接受了專家們的品評、鑒定。通過觀色、聞香、品嘗、回味,專家一致認為,洋河四款產(chǎn)品做到了香與味的和諧,酸與酯的平衡,內(nèi)在品質(zhì)與外觀形象的完美統(tǒng)一,展現(xiàn)出了典型的綿柔風格。
最終,專家組對四款產(chǎn)品的綜合評價如下:52%vol藍色經(jīng)典·封壇酒無色透明,陳香飄逸,木香清雅,綿甜醇厚,柔潤細膩,空杯留香雅致,風格典型;52%vol洋河敦煌無色透明,陳香突出,香韻馥郁、幽雅,溫潤柔和,余味怡暢,空杯留香細膩,風格典型;52%vol蘇酒·封壇酒無色透明,陳香秀雅,曲香、糧香馥郁,綿厚飽滿,香甜柔潤,空杯留香,風格典型;68%vol夢之藍·封壇酒無色透明,陳香濃郁,芳香典雅,入口噴香,綿厚豐滿,甘冽諧調(diào),回味悠長,空杯留香持久,風格典型。
“最美的釀酒生態(tài),天人合一共釀一杯好酒;最長的釀制歷史,古今合一共釀一壺美酒;最好的釀造工藝,技藝合一共釀一壇佳酒?!?張聯(lián)東表示,一代代釀酒匠人,以匠人之技打磨產(chǎn)品,以匠人之行雕琢品牌,將獨有的空氣、土壤、地下水和微生物等得天獨厚的自然要素,精妙地融合到一起,打造出了這四款與眾不同、品質(zhì)獨特、意義深遠的產(chǎn)品。
鑒評期間,馬勇先生揮毫寫下“品質(zhì)源于設計 風味得自天成”12個大字,點贊洋河不斷釀造致敬匠心、敬畏自然的極致產(chǎn)品,打造立足全國、輻射全球的中國名片。此外,專家們還留下了“經(jīng)典陳香 敦煌新芳”“國潮洋河 夢回敦煌”等眾多墨寶。
綿柔品質(zhì),成就洋河最美姿態(tài)
2003年,洋河首創(chuàng)“綿柔型”白酒新品類,從此“綿柔”兩個字就深深的打上了洋河烙印。那么何謂“綿柔”?“綿柔”從何而來,又將去往何處?
會上,洋河股份向?qū)<覀冎v解了《綿柔品質(zhì)發(fā)展報告》,從體驗感知綿柔、歷史傳承綿柔、生態(tài)賦予綿柔、匠心鍛造綿柔、文化孕育綿柔、科學助力綿柔、時代領(lǐng)航綿柔七個維度揭示了“綿柔”的真諦,對核心釀造工藝與核心科研成果進行了系統(tǒng)總結(jié)。
專家們仔細審閱了報告,認為《綿柔品質(zhì)發(fā)展報告》具有先進性、科學性、系統(tǒng)性、代表性、實用性,對綿柔型白酒健康可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展和中國白酒品質(zhì)提升具有重要意義,并一致同意通過審定。
“讓綿柔品質(zhì)始終保持領(lǐng)先、總是引領(lǐng)潮流,是我們最美的姿態(tài),也是洋河三萬酒人必達的使命。”張聯(lián)東表示,“真綿柔”是洋河的天賦,我們以匠人、匠藝、匠心品味“真綿柔”;“最綿柔”是洋河的追求,我們以精益、精細、精湛打造“最綿柔”;“更綿柔”是洋河的驕傲,我們以初心、恒心、信心傳承“更綿柔”。
綿柔品質(zhì)發(fā)展報告順利通過專家審定,這既是洋河股份成長歷程中的一件喜事,也是白酒行業(yè)發(fā)展進程中的一件盛事,更是鏈接消費者、服務消費者的一件大事。對于洋河股份進一步豐富綿柔新內(nèi)涵、探索綿柔新工藝、創(chuàng)造綿柔新價值,在更高水平上推動品質(zhì)革命取得新突破,提供了重要指引和重大指導,有力促進綿柔品質(zhì)研究邁向一個新的更高臺階。
匯百味成綿,納千香為柔。站在新時代新起點上,洋河股份將持續(xù)開展核心技術(shù)、前沿引領(lǐng)技術(shù)研究,引領(lǐng)白酒市場的消費趨勢,創(chuàng)造消費者的感動和愉悅,為世人呈現(xiàn)更多的誠心之品、誠意之品。